为何晚上吃苹果就是垃圾？
早吃水果是金，晚吃水果是铜的说法其实没有什么科学依据，类似的告诉你什么食物在什么时间吃的说法很多，可能从某个角度来讲，特定时间吃水果是有一些优势，但我希望你在遵从各种信息之前先有以下几个基本认识：
1.我们吃水果的目的主要是想要补充维生素矿物质，对于人体每天所必需的微量营养素，其实你晚一天、早一天都没有特别大的差别，只要你最终吃进去了，就可以维持你的生理需要。
2.你一天之内究竟是什么时候吃东西好，影响最大的其实是血糖。
血糖一方面可以维持你的正常生理活动，比如说早上吃早饭后你一上午的工作学习效率都会比较高，如果不吃早饭出现低血糖的话，效率就会很低，另一方面血糖要是过高的话，又可能对于你的血管造成冲击，分泌大量胰岛素，进而储存成脂肪。
因此，我们希望尽量你的饮食应该让你的血糖平稳一些，既能维持日常工作，又不过多摄入热量。影响血糖的主要是三大产能营养素的含量以及影响消化吸收的一些因素，因此建议除了水果、谷物这些相对来说血糖吸收速度快的食物以外，还应当搭配蔬菜和高蛋白质的食物。
3.曾经也有人说不应该饭后吃水果，说会让水果发酵，其实这也属于伪科学。不过也要注意，我们不太建议儿童在饭前吃太多水果，以免影响正餐，其实对于想要控制热量的人在吃饭的中途吃水果倒是不错，可以当做一个凉菜，一般人一般我们建议在两餐之间食用水果，每天200-350克。
作者：顾中一，北京友谊医院营养师，北京营养师协会理事。清华大学公共卫生硕士，华西营养专业本科。专注健康传播十年，坚持给出靠谱又实用的知识，代表作《顾中一说：我们到底应该怎么吃》。
展开全部苹果是大众水果，它不仅仅营养丰富，而且价格实惠，深受人们的喜爱，有些人说，早吃苹果是金，晚吃苹果是垃圾，其实这个问题，也不必过于纠结，什么时间想吃就吃，基本上也不会有什么不好的地方。真要深究是否有科学依据，可能有以下两个原因：
1、早上在前一天的晚餐后至当日早餐前，一般人都超过10个小时未进食，肝糖基本耗尽，早晨甚感疲劳。这时候，空腹吃一个苹果，果糖很快便转化为葡萄糖，被人体吸收，约半小时后，自感精力充沛，空腹吃苹果，还可使胆汁分泌流动，不让胆汁在胆囊里聚集时间过长，防止胆结石。从这个说法上看，的确早上空腹吃苹果较好，但是这个方法并不适合所有人，有些人空腹食用苹果，就是容易出现胃肠不适现象。如果这样的话，还不如直接喝一杯凉开水，这对于身体健康也是有帮助的。
2、在晚上睡前一小时吃苹果，不仅可消除口腔内细菌，改善肾脏功能，还有助于入睡，不易失眠，但是不能吃完苹果就睡眠，这样是不好的，这样是容易导致苹果来不及消化，就成为了垃圾水果，不仅仅无法发挥苹果的营养价值，反而影响到胃肠功能。
另外，要注意的是，如果患有胃肠道疾病的患者，一般要求戒冷食，其次在早上空腹吃苹果可能会引起胃的不适，建议在用餐2小时后或睡前吃苹果。糖尿病患者也是不能早上空腹吃水果的。个人认为，对于吃苹果的时间而言，并没有太多的禁忌，但要根据个人的身体状况以及喜好。苹果虽好，但也不要过量食用。
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